Riparbella unterwegs in Italien
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Kochkurs mit Veronica und Rosella
Beginn: 6. Mai, Sonntagabend
Ende: 11. Mai, Freitagmorgen
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Träumen vom nächsten Sommer
Ein unvergesslicher Ferientag mit Paolo, dem Fischer, auf dem Meer und im Naturpark der Maremma
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Neue Weine
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Das neue Olivenöl
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Wir haben die besondere Geschenkidee
für Sie!

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Auszeichnungen 2017
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Riparbella unterwegs in Italien

Bologna, 5. und 6. Mai
Im FICO in Bologna (Fabbrica Italiana Contadina) können Sie während zwei Tagen die besten einsortigen, prämierten Olivenöle Italiens degustieren und kaufen. Wir werden mit dem «Macchia» 100 % Maurino dabeisein.

Rom, 19. und 20. Mai
Cinecitta Teatro 10: die grosse Weinmesse der FIVI mit Produzenten aus ganz Italien.

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Ein Kochkurs mit Veronica und Rosella
in der Auffahrtswoche

Freuen Sie sich aufs Schnuppern, Gemüseschneiden,
In-den-Töpfen-Rühren, Plaudern, Tricks-Verraten – und die selbst
zubereiteten Gerichte zu degustieren und zu geniessen!

Tagsüber machen wir Ausflüge und am späteren Nachmittag ist
der Treffpunkt die Riparbella-Küche. Gemeinsam mit Veronica und Rosella
wird das viergängige Abendessen zubereitet. Rezepte, die auch zu
Hause beim Nachkochen Spass machen werden. Schauen Sie kurz in
den Spiegel-Artikel.

Angebot

5 Nächte im Doppelzimmer mit Dusche/WC inkl. Halbpension, alle Mittagessen (Getränke extra), Führungen und Degustationen. Teilnehmerzahl min. 6 Personen.

Kosten
Pro Person 1000 Euro. Einzelzimmerzuschlag pro Nacht 12 Euro. Esslustige, kochuninteressierte Partner sind ebenfalls herzlich willkommen. Sie können am gesamten Rahmenprogramm teilnehmen. Preis 780 Euro im Doppelzimmer.

Programm
Ankunft am Sonntag
Beim Apero um 18 Uhr lernen wir uns kennen und besprechen die kommenden Tage.

Montag
Ein Spaziergang über's Land mit Veronica, dann die ersten Vorbereitungen in der Küche für ein kleines Mittagessen. Am späteren Nachmittag beginnen wir das Abendessen zuzubereiten.

Dienstag
Ein Spaziergang mit Führung durch das mittelalterliche Zentrum von Massa Marittima, Mittagessen im Städtchen. Am späteren Nachmittag beginnen wir mit der Zubereitung des Abendessens. Zum Aperitif: eine Degustation von Olivenöl und hauseigenen Weinen.

Mittwoch
Am Morgen gehen wir einkaufen auf dem Markt in Massa Marittima und bereiten uns ein kleines Mittagessen zu. Am späteren Nachmittag wiederum Vorbereiten des Abendessen.
.
Donnerstag
Ausflug zu einem bekannten Weingut in der Gegend. Am Mittag lassen wir uns auswärts verwöhnen! Am späteren Nachmittag bereiten wir das letzte gemeinsame Essen vor und geniessen nochmals einen Apero unter der Pergola.

Freitag
Nach dem Frühstück heisst es «Arrivederci in Toscana!» – oder Sie geniessen ganz individuell noch einige Riparbella-Tage.

Für geschlossene Gruppen mit mindestens 6 bis maximal
8 Teilnehmern ist ein Termin nach Absprache möglich.

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Ein wunderbarer Tag mit Paolo,
dem Fischer, unterwegs auf dem Meer und im Naturpark der Maremma

Weil es an der toskanischen Küste nicht mehr genug Fische gibt, erfand Paolo den Pescaturismo: Sie haben die Möglichkeit, mit Paolo auf seinem Boot entlang der Küste auszufahren, Netze auszulegen und reinzunehmen. Er erklärt mit viel Leidenschaft die Probleme des Überfischens, des nachhaltigen Fischens und sein Engagement dafür. Danach bringt er Sie zu einer herrlichen Bucht zum Schwimmen. Derweil bereitet Hilde, seine Frau, das Mittagessen zu, Paolo putzt den soeben gefangenen Fisch und legt ihn auf den Grill. Danach geht es mit dem Jeep durch den Naturpark der Maremma wieder zurück zum Ausgangsort Talamone.

Weitere Infos auf www.paoloilpescatore.it
Buchungen während des Aufenthaltes auf Riparbella bei Veronica oder direkt bei Paolo +39 333 284 61 99.

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Neue Weine

Unser Wein aus Sangiovese, der meistangebauten Traubensorte in der Toskana, hat sich immer weiter entwickelt.

Ebenso unsere Weinetiketten. Deshalb haben wir den Rahmen dafür neu ausgesteckt. Der Wein wird nun numeriert, je nach Fruchtigkeit, Intensität, Dichte und Schmelzigkeit. Dies lässt Winzer Christian Prohaska freie Hand, um aus dem jeweiligen Jahrgang das Beste herauszuholen, ohne mit irgendwelchen «Kellertricks» die Weine zu begradigen und jahrgangsähnlich machen zu müssen. Im Angebot sind zurzeit:

Sangiovese Uno Jahrgang 2013
Der leichte, fröhliche Tischwein (nicht in der Schweiz lieferbar)
.

Sangiovese Due Jahrgang 2013
Der harmonische, runde, saftige Wein
.

Sangiovese Tre Jahrgang 2012
Der tiefgründige, charaktervolle Wein. 

Sangiovese Sentori Jahrgang 2012 
Unser Top-Sangiovese behält seinen traditionellen Namen, ein kräftiger, eleganter und langlebiger Wein.

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Das neue Olivenöl

Unsere Oliven litten 2017 unter der grossen Trockenheit und niemand wusste, wie lange die Bäume das aushalten würden. Die ersten Oliven begannen zu schrumpeln… Doch sie haben es geschafft und das Olivenöl ist sehr gut geworden. Im Angebot sind nun das traditionelle, fruchtig-pikante «Carciofo» und das vollmundig kräftige «Macchia». Beide sind auch in der 0,25-l-Flasche erhältlich, die gut aussieht auf dem gedeckten Tisch neben Salz und Pfeffer!

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Paenschaft

Wir haben die besondere Geschenkidee
für Sie!

Das Kopfzerbrechen hat ein Ende – wir haben eine schöne Idee:
Verschenken Sie eine persönliche Patenschaft für Rebstöcke
unseres Weingutes.
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Auszeichnungen 2017

Preis – Oscar Ecotourismo

Ein Oscar für Riparbella!

Die grösste italienische Umweltschutzorganisation «Legambiente», die seit Jahren unseren Gästebetrieb zertifiziert, hat uns für 2017 einen Oscar verliehen!

 

Preis – Biol bestes Olivenöl

... Und ExtraGold für das Olivenöl Carciofo!

Beim Internationalen Wettbewerb für Bio-Olivenöle «Biol» hat Carciofo 2017 die Auszeichnung ExtraGold erhalten.

 

Flos Olei 2018

Flos Olei ist der einzige italienisch-englische Olivenölführer, der weltweit Olivenöle testet. Die besten 500 sind erwähnt – abgesehen von hochinteressanten Texten zu den einzelnen Ländern und deren Olivenölkultur.

Unser Öl ist auch im neuen Führer von 2018 dabei:
Top 500!

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Zur Vorfreude auf Riparbella hier einige Fotos von Gästen: 

Das ist natürlich nicht wirklich viel Riparbella. Dem können Sie jedoch leicht abhelfen, indem Sie umgehend ein Gästezimmer buchen!
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