Parlons un peu de nous!

Veronica Malzacher

Nombreuses années d’expérience et d’exploitation personnelle dans la restauration, l’hôtellerie et la culture. Création d’une entreprise de production de pâtes alimentaires et d’un magasin de vente de spécialités italiennes en Suisse. Conseil aux hôtels, restaurants et associations professionnelles sur le thème de «l’écologie dans l’exploitation».

Christian Prohaska

Architecte, soixante-huitard, spécialisé dans la rénovation de maisons d’habitation et d’établissements gastronomiques. Nombreux travaux en collaboration avec des groupes de commanditaires et des collectivités. Activités dans les milieux de la culture et de la politique.
Perfectionnement théorique intensif dans le domaine de la vigne et de la vinification.

Nous

sommes de la génération 1948. Durant nos nombreuses années de travail, nous avons pu accumuler de riches expériences, que nous mettons actuellement à profit dans le cadre d’un éco-projet commun en Toscane, soutenu par de nombreux amis et amies du Nord.

Depuis 1993, nous travaillons avec plusieurs employés à temps partiel à la réalisation et à l’extension de cette ferme. Depuis 1995, nous disposons de nouveaux vignobles. Nous recevons des hôtes depuis 1997. Nous faisons notre vin et comptons une large clientèle, enchantée de nos services. Tout ceci nous donne l’énergie nécessaire à notre œuvre, car nous ne sommes pas encore arrivés au terme de nos idées et de nos projets!