Weine/Destillate/Degustationen
Unsere Weine sind das Resultat leidenschaftlicher Arbeit im Rebberg und Einfühlungsvermögen im Weinkeller.
Unsere Weine
Wir sind Winzer und produzieren ehrliche Weine, die nach «Riparbella» schmecken. Unser Ziel sind fruchtige, elegante Weine mit Struktur. Sie widerspiegeln den mineralhaltigen Boden, sind eigenwillig und manchmal kapriziös. Jeder Jahrgang ist eine Persönlichkeit.
Das Terroir
Unsere Rebberge liegen in den Colline Metallifere, den metallhaltigen Hügeln, oberhalb der Bergbauminen von Niccioleta, die 1993 geschlossen wurden. Der Boden ist reich anMineralien und Metallen.
Die Trauben
Gesunde Trauben sind Voraussetzung für gelungene Weine. Wir arbeiten mit Sorgfalt in den Reben und im Einklang mit der Natur. Aufmerksam, umsichtig, respektvoll.
Wir erziehen die Reben an der arbeitsintensiven Lyra. Die Laubwand hat im Vergleich mit traditionellen Systemen die doppelte Laubfläche bei gleich hohem Traubenertrag. Wind und Sonne haben guten Zugang. Die Pflanzen sind deshalb abwehrkräftiger und gesünder, was im biologischen Landbau das besonders wichtig ist. Die Traubenreife ist ausgeglichener und der Infektionsdruck kleiner. Für Schutzspritzungen verwenden wir natürliche Produkte mit wenig Kupfer und Schwefel.
Neue Erkenntnisse ermöglichen es, notwendige Eingriffe zu optimieren oder durch umweltverträglichere Massnahmen zu ersetzen. Die Folge: wir unterschreiten die offiziellen EU-Bio-Richtlinien wesentlich.
Im Weinkeller
Im Keller beschränken wir uns auf das Begleiten des Traubensaftes während der Gärung im Stahltank und der Reifung im eichenen Holzfass bis hin zum Abfüllen des Weines. Dabei verwenden wir Schwefel in kleinen Mengen zur Stabilisierung des Weines. Danach ruht und reift der Wein in der Flasche.
Kellerhilfsmittel (Separator, Mostkonzentrator, Enzyme, Tanninpulver, Eichenspäne anstelle der Fässer, Zusatzaromen) überlassen wir andern.
Unsere Destillate
Unser Grappa wird vom berühmten Vittorio Capovilla in Rosà gebrannt. Dafür liefern wir ihm unseren schonend gepressten Rotweintrester. Dieser wird für den Transport sorgfältig verpackt und am Ziel sofort verarbeitet. Nach einer mehrjährigen Reifelagerung wird der doppelt gebrannte Grappa mit Quellwasser auf 41° eingestellt und in Flaschen abgefüllt.
Auch der Brandy wurde von Capovilla gebrannt. Für unseren ersten Jahrgang wurde der Weisswein des Jahrgangs 2003 destilliert und im kleinen Eichenfass gelagert. Als ideale Gradation haben wir gemeinsam degustativ 43° festgelegt. Ein Erlebnis, dieser Brandy!
Degustationen
Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten direkt auf dem Weingut! Wir freuen uns über Ihren Besuch und bieten Ihnen die Weine (natürlich auch die Olivenöle) gerne zum Degustieren an. Täglich von 9–12 und 15–18 Uhr. Wir freuen uns über einen kurzen Anruf im voraus.
Wir sind Mitglied der FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Dem italienischen Verband der Selbstkelterer gehören mittlerweile über 1'300 Produzenten an. Sie stehen für persönliche, ausdrucksstarke Weine – im Gegensatz zu den industriell hergestellten Weinen der Grossproduzenten.
Die FIVI vertritt die Kleinproduzenten gegenüber den Behörden, national und international, mit Dossiers und Forderungen zur schrittweisen Eindämmung der bürokratischen Hindernisse.
Der absolute Höhepunkt des FIVI-Jahres ist jeweils die Messe in Bologna. 1000 Produzenten sind persönlich anwesend mit ihren Weinen. Die Besucher stehen Schlange am Eingang, um einen Einkaufswagen zu erhalten und fahren damit von Produzent zu Produzent. Degustieren, diskutieren und kaufen – ein Erlebnis!
Bruscoline
Jahrgang
2022
Traubensorte
Mischsatz vonSauvignon blanc und anderen weissen Reben.
Alkohol
13 %
Beschrieb
In der Nase ein Strauss von Blüten. Unkompliziert und fröhlich.
Passt
Zum Apero oder für zwischendurch.
Trinkreife
Der Wein ist noch jung. Er macht jetzt schon Spass, wird aber noch harmonischer werden.
Preis ab Hof
0,75 Liter 10 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Der kleine Weinberg Bruscoline liegt auf 180 m ü.M. und umfasst 0.18 ha. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Lehm und Sand.
Wetter
Ein trockenes Jahr.
Ernte
Handlese anfangs September.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen der ganzen Trauben. Kontrollierte Gärung bei 18–22°. Später biologischer Säureabbau. Ruhte im Stahltank bis zur Abfüllung.
Restsüsse
1,3 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
anfangs September 2023
Gesamtproduktion
550 Flaschen
Besonderes
Zusatzinfos
Vermentino
Jahrgang
2021
Traubensorte
100% Vermentino
Alkohol
14,5%
Beschrieb
Intensiver Duft vonWeissdornblüten und Holunder in der Nase. Im Mund und Abgang Mandeltöne. Voll und elegant.
Passt
Zum Apero, aber auch gut als Essensbegleiter. Ideale Trinktemperatur 10 - 12 Grad.
Trinkreife
Der Wein ist im 2024 voll und lang und hält sich gut noch zwei, drei Jahre.
Preis ab Hof
0,75 Liter 12 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Der Weinberg Vermentino liegt auf 380 m ü.M. und umfasst 0.64 ha. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Lehm und Sand. Kalkbetont.
Wetter
Ein niederschlagsarmes und heisses Jahr.
Ernte
Handlese anfangs Oktober.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen der ganzen Trauben. Kontrollierte Gärung bei 18–22°. Später biologischer Säureabbau. Ruhte im Stahltank auf der Feinhefe mit gel2gentlicher Batonnage bis im Frühsommer 2021.
Restsüsse
1,3 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
August 2022
Gesamtproduktion
2'400 Flaschen
Besonderes
Guida Bio: 4 von max. 5 Rebenblättern,
Guida Veronelli: 86 Punkte
Guida Ais: 82 Punkte
Guida Veronelli: 86 Punkte
Guida Ais: 82 Punkte
Zusatzinfos
Nielluccio
Jahrgang
2022
Traubensorte
100 % Sangiovese.
Alkohol
12,5 %
Beschrieb
Ein reiner Sangiovese in zartem Lachsrosa. In der Nase Flieder und rote Johannisbeeren. Am Gaumen charmant. Schöne, frische Säure und ein fruchtiger Abgang.
Passt
Zum Apero, aber ebensogut zu einem leichten sommerlichen Essen. Ideale Trinktemperatur 10 - 12 Grad.
Trinkreife
Im März 2023 abgefüllt, macht der Nielluccio sofort viel Spass, wird mit der Reife noch zulegen.
Preis ab Hof
12,00 Euro.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Rebberg «Canonico», 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Ein ausgesprochen trockenes Jahr.
Ernte
Ende September Handlese von zwei verschiedenen Sangiovese-Klonen und die ganze Ernte des Merlots.
Vinifikation
Eine Hälfte des Mostes wurde sofort nach dem Entrappen in einen Stahltank gefüllt. Die zweite Hälfte blieb für gut 24 Stunden an der Maische, um mehr Farbe und Aroma zu gewinnen. Kontrollierte Gärung bei 18-22 Grad. Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe mit regelmässiger Batonnage bis Februar 2022.
Restsüsse
1,2 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
März 2023
Gesamtproduktion
1200 Flaschen
Besonderes
"Nielluccio" heisst der Sangiovese auf Korsika!
Zusatzinfos
Aleatico
Jahrgang
2013
Traubensorte
100% Aleatico
Alkohol
14% und Restsüsse
Beschrieb
Betörende Nase mit typischem Duft von Rosenblättern und Gewürzen. Langanhaltender Abgang. Ein grossartiger Aleatico – unser letzter Jahrgang!
Passt zu
Schokoladekuchen oder Blauschimmelkäse. Kühl servieren.
Trinkreife
Wird sicher bis 2030 viel Freude bereiten.
Preis
Nur noch in der Schweiz erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Sand, Lehm/Ton und Schluff. Kalkbetont.
Wetter
Nasser Winter und Frühling (Mehltau).Gleichmässig heisser Sommer und ein trockener Herbst.
Ernte
Vorlese Mitte August, Hauptlese erst Ende September (Spätlese).
Vinifikation
Ausbau in gebrauchten Barriques aus Eiche.
Restsüsse
68 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Ende Mai 2016
Gesamtproduktion
450 Flaschen
Besonderes
Die Traubensorte Aleatico wird nur auf den Inseln Elba und Korsika und an der toskanischen Küste angebaut. Dies ist unser letzter Jahrgang des Aleatico, da wir 2014 die Rebstöcke aufgezweit haben mit der Sorte Cabernet Franc.
Zusatzinfos
Cabernet Franc
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Cabernet Franc
Alkohol
12,5%
Beschrieb
Typische Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, etwas Kräuter und Noten von grünen Paprika. Am Gaumen frische, jugendliche Frucht. langanhaltender Abgang.
Passt zu
zu jedem Essen, sehr schön zu asiatischen Gerichten.
Trinkreife
Macht im Frühling 2024 viel Freude, wird noch harmonischer.
Preis ab Hof
0,75 Liter 19 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Sand und Lehm. Kalkbetont.
Wetter
Frühling geprägt durch Frost und Hagel, gefolgt von einem trockenen Sommer und einem schönen Herbst.
Ernte
Aufwändige Handlese Mitte September mit kleinem Flächenertrag.
Vinifikation
Gärung im Stahltank und Ausbau in gebrauchten Barriques.
Restsüsse
1,4 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Ende Juli 2020
Gesamtproduktion
860 Flaschen
Besonderes
Führer Veronelli: 89 Punkte
Guida Bio: 5 von max 5 Traubenblättern
AIS: 90 Punkte (Jahrgang 2017)
Guida Bio: 5 von max 5 Traubenblättern
AIS: 90 Punkte (Jahrgang 2017)
Zusatzinfos
Diciotto
Jahrgang
2018
Traubensorte
78% Sangiovese, 11% Cabernet Franc, 11% Pinot Nero
Alkohol
13 %
Beschrieb
Ein fruchtiger, liebenswürdiger Alltagswein
mit Tiefgang!
mit Tiefgang!
Passt zu
Pasta, Süsswasserfisch oder einem Gemüseteller.
Trinkreife
ab sofort
Preis ab Hof
0,75 Liter 12 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg "Canonico" und "Triangolo"
Wetter
Einmal mehr ein katastrophales Jahr mit einem heftigen Hagelgewitter im Mai. Unsere Zuwendung und eine sorgfältige Laubarbeit halfen wenig. Die Traubenstiele waren etwas beschädigt und im Sommer trockneten zahlreiche Trauben aus und fielen vorzeitig zu Boden.
Ernte
Zweite Hälfte September.
Vinifikation
Im grossen Holzfass und in gebrauchten Barriques.
Restsüsse
1 gr Zucker/Liter
Abfüllung
Juli 2021
Gesamtproduktion
3'900 Flaschen / Gesamtjahresproduktion
Besonderes
Der Blend Diciotto beinhaltet alle geernteten Trauben des Jahres 2018.
Veronelli: 90 Punkte.
Veronelli: 90 Punkte.
Zusatzinfos
Merlot
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Merlot
Alkohol
14%
Beschrieb
In der Nase dunkle und rote Beeren, etwas reife Pflaume. Feines Tannin, endet lange mit mineralischen Anklängen.
Passt zu
eher üppigem Essen. Schön zu gereiftem Hartkäse.
Trinkreife
Sehr kraftvoll.
Preis ab Hof
0,75 Liter 16 Euro.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M.
Wetter
Ein Hagelgewitter im September machte die Hoffnungen auf einen Ausnahme-Jahrgang schlagartig zunichte.
Ernte
Handlese Mitte September.
Vinifikation
Gärung im Stahltank und Ausbau in 750-Liter- und 500-Liter-Eichenfässern.
Restsüsse
1,35 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Mitte Juli 2019
Gesamtproduktion
1'640 Flaschen
Besonderes
–
Zusatzinfos
Pinot Nero
Jahrgang
2014
Traubensorte
100% Pinot Nero (Blau- oder Spätburgunder)
Alkohol
14 %
Beschrieb
In der Nase rotbeerige und florale Noten. Feine Frucht und diskrete Würze vom Holz. Animierende Säure, feines Tannin und reife Kirschfrucht am Gaumen.
Passt zu
zu jedem Essen, gut auch zu Fisch.
Trinkreife
Macht im Frühling 2024 viel Freude. Hält sich gut bis 2028.
Preis ab Hof
Nur in der Schweiz erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Triangolo» auf 350 m (Lehm, Sand, Flussgeröll) und «Canonico» auf 380 m ü.M (Sand/Lehm/Ton, kalkbetont).
Wetter
Ein kühler Sommer.
Ernte
Handlese Mitte September.
Vinifikation
Gärung im Stahltank, dann Ausbau in 500-Liter- und 750-Liter Eichenfässern.
Restsüsse
1,3 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Anfangs August 2017
Gesamtproduktion
1'620 Flaschen
Besonderes
Weinführer Veronelli: 86 Punkte,
Guida Bio: 4 von 5 Rebenblättern
Guida Bio: 4 von 5 Rebenblättern
Zusatzinfos
π - Nero
Jahrgang
2019
Traubensorte
100% Pinot Nero (Blau- oder Spätburgunder)
Alkohol
14 %
Beschrieb
Ein für uns atypischer, sehr kräftiger Pinot, deshalb mit einem Augenzwinkern der veränderte Name. In der Nase rotbeerige und florale Noten. Diskrete Würze vom Holz. Animierende Säure, gutes Tannin und reife Kirschfrucht am Gaumen.
Passt zu
zu jedem kräftigen Essen.
Trinkreife
Macht im Frühling 2024 Freude. Hält sich gut bis 2030.
Preis ab Hof
0,75 Flasche 16 Euro. Erst ab Hof und in Deutschland erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Triangolo» auf 350 m (Lehm, Sand, Flussgeröll) und «Canonico» auf 380 m ü.M (Sand/Lehm/Ton, kalkbetont).
Wetter
Ein sehr heisses Jahr.
Ernte
Handlese Mitte September.
Vinifikation
Gärung im Stahltank, dann Ausbau in 500-Liter- und 750-Liter Eichenfässern.
Restsüsse
1,4 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
März 2022
Gesamtproduktion
1'000 Flaschen
Besonderes
folgt
Zusatzinfos
Sangiovese Sentori 2016
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Sangiovese
Alkohol
14%
Beschrieb
In der Nase Sauerkirsche und dunkle Waldfrucht. Am Gaumen fruchtkonzentriert und unterlegt mit einer präsenten Säure. Saftig und langanhaltend.
Passt zu
zu einem schönen Essen.
Trinkreife
Der kraftvolle Wein ist im Frühling 2022 sehr angenehm zu trinken und wird bestimmt noch zulegen.
Preis ab Hof
0,75 Liter 17 Euro, nicht in der Schweiz erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Sand und Lehm. Kalkbetont.
Wetter
Recht viele Niederschläge und Hagel im September.
Ernte
Handlese Ende September. Wahl des Klones F9-A5-48 aus der besten und heissesten Lage nur für diesen Wein.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Ausbau im Eichenholzfass von 2'250 Litern.
Restsüsse
1,3 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Ende Juli 2020
Gesamtproduktion
1'600 Flaschen
Besonderes
Veronelli: 90 Punkte
Zusatzinfos
Sangiovese Sentori 2017
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Sangiovese
Alkohol
14,5 %
Beschrieb
In der Nase Sauerkirsche und dunkle Waldfrucht. Am Gaumen fruchtkonzentriert und unterlegt mit einer präsenten Säure. Markante Tannine. Saftig und langanhaltend.
Passt zu
zu einem schönen Essen.
Trinkreife
Der kraftvolle Wein ist im Frühling 2024 sehr angenehm zu trinken und wird bestimmt noch zulegen.
Preis ab Hof
0,75 Liter 17 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Sand und Lehm. Kalkbetont.
Wetter
Heftiger April-Frost und danach sehr trocken.
Ernte
Handlese Ende September. Wahl des Klones F9-A5-48 aus der besten und heissesten Lage nur für diesen Wein.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Ausbau im Eichenholzfass von 2'250 Litern.
Restsüsse
1,4 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
August 2021
Gesamtproduktion
1'580 Flaschen
Besonderes
Veronelli: 90 Punkte, AIS 91 Punkte (Jahrgang 2016)
Zusatzinfos
Sangiovese Tre
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Sangiovese
Alkohol
14%
Beschrieb
Fruchtige Noten von Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen noch jung. Mit markanten Tanninen und vollem, langem Abgang.
Passt zu
einem eher kräftigen Essen.
Trinkreife
Bis 2028.
Preis ab Hof
0,75 Liter 14 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Triangolo» auf 350 m. Lehm/Ton, Sand und Flussgeröll. Und Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Relativ viele Niederschläge und 20 Minuten Hagel im September.
Ernte
Handlese Ende September und anfangs Oktober.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Ausbau während 28 Monaten im grossen Eichenfass von 3'980 Litern.
Restsüsse
1,6 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Anfangs August 2020
Gesamtproduktion
2'900 Flaschen
Besonderes
–
Zusatzinfos
Sangiovese Tre
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Sangiovese
Alkohol
14%
Beschrieb
Fruchtige Noten von Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen noch jung. Ein sehr saftiger Wein mit seidigen Tanninen und rundem, langem Abgang.
Passt zu
jedem Essen.
Trinkreife
Bis 2028.
Preis ab Hof
0,75 Liter 15 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Triangolo» auf 350 m. Lehm/Ton, Sand und Flussgeröll. Und Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Heftiger April-Frost mit viel Verlust und danach ein zu trockenes Jahr.
Ernte
Handlese Ende September und anfangs Oktober.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Ausbau während 28 Monaten im grossen Eichenfass von 3'980 Litern.
Restsüsse
1,5 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Anfangs August 2021
Gesamtproduktion
2'370 Flaschen
Besonderes
–
Zusatzinfos
Sangiovese Due
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Sangiovese
Alkohol
12,5 %
Beschrieb
Fruchtige Noten von Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen noch jung. Ein leichter, fröhlicher und runder Wein.
Passt zu
einem eher leichten Essen.
Trinkreife
Bis 2030.
Preis ab Hof
0,75 Liter 15 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Triangolo» auf 350 m. Lehm/Ton, Sand und Flussgeröll. Und Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Ein gutes Jahr.
Ernte
Handlese Ende September.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Ausbau während 12 Monaten in gebrauchten Barriques.
Restsüsse
1,2 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
Anfangs August 2022.
Gesamtproduktion
1'850 Flaschen
Besonderes
Zum ersten Mal haben wir einen reinen Sangiovese eines einzelnen Klones abgefüllt.
Zusatzinfos
Sciamagna
Jahrgang
2005
Traubensorte
79% Sangiovese, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc
Alkohol
13%
Beschrieb
Geradlinige, schwarze Frucht. Reif, aber mit jugendlichem Charme. Würziges Bouquet und sehr schöner, langer Abgang.
Passt zu
zu jedem eher kräftigen Essen.
Trinkreife
sofort und bis 2028.
Preis ab Hof
0,75 Liter 18 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Eher kühles und nasses Jahr, Mehltauprobleme.
Ernte
Separate Handlese der drei Traubensorten Ende September.
Vinifikation
Getrennt vergärt im Stahltank und im November des gleichen Jahres assembliert. Ausbau in verschiedenen Holzfässern.
Restsüsse
1 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
10. August 2007
Gesamtproduktion
6'500 Flaschen
Besonderes
Guida Bio: 4 von 5 Traubenblättern
Guida Ais Toscana: 85 Punkte
Guida Ais Toscana: 85 Punkte
Zusatzinfos
Sciamagna
Jahrgang
2006
Traubensorte
81% Sangiovese, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc
Alkohol
14%
Beschrieb
Die Weinzeitschrift «vinum» schrieb 2019: «... betörende Erdbeer-, Blüten- und Tabaknoten. Am Gaumen halbtrocken, geschmeidiges Tannin, schon sehr abgerundet. Frucht mit feiner Herbe im Finale. Ueberzeugt mit seiner Komplexität und seiner Eleganz».
Passt zu
einem gehaltvollen Essen.
Trinkreife
Der 2006er ist erst seit 2019 im Verkauf und wird bis 2030 Freude bereiten. Der Wein braucht etwas Sauerstoff, um sich in seinem ganzen Reichtum zu entfalten. Giessen Sie die Gläser schon einige Zeit vor dem Essen ein - so ist die Freude grösser.
Preis ab Hof
0,75 Liter 19 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Eher warmes Jahr mit normalen Niederschlägen.
Ernte
Sortengetrennte Handlese Ende September.
Vinifikation
Gärung im Stahltank. Geblendet im Februar 2007. Ausbau in verschiedenen Eichenfässern.
Restsüsse
1,4 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
15. September 2009
Gesamtproduktion
7'200 Flaschen
Besonderes
vinum: 17,5 Punkte
Zusatzinfos
Sciamagna
Jahrgang
2007
Traubensorte
75% Sangiovese, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc
Alkohol
14,5%
Beschrieb
In der Nase füllige Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen mit saftiger, präsenter Säure und schönem Trinkfluss. Beeindruckend frisch für sein Alter und mit viel weiterem Potential.
Passt zu
einem kräftigen Essen, Käseplatte.
Trinkreife
Sofort und bis 2028.
Preis ab Hof
0,75 Liter 18 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg «Canonico» auf 380 m ü.M., Sand und Lehm/Ton, kalkbetont.
Wetter
Eher warmes Jahr und wenig Niederschläge.
Ernte
Sortengetrennte Handlese im Laufe des September.
Vinifikation
Separate Gärung im Stahltank. Ausbau in verschiedenen Eichenholzfässern. Assemblage im Juli 2009.
Restsüsse
2,4 Gramm Zucker/Liter
Abfüllung
4. September 2010
Gesamtproduktion
4'000 Flaschen
Besonderes
«Gerade haben wir Euren Sciamagna 2007 neben Chasse Spleen 2008 verkostet. Wir wissen nicht, welchen Wein wir zu Ende trinken wollen!» S.Z. in B.
Guida Bio 2022: Höchstnote von 5 Rebenblättern.
Guida Bio 2022: Höchstnote von 5 Rebenblättern.
Zusatzinfos
Brandy
Jahrgang
2003
Traubensorte
100% Vermentino
Alkohol
43%
Beschrieb
Eingelegte Früchte. Grosse Fülle, aber sehr elegant und fein.
Passt zu
Kastaniendessert, Schokoladenmousse.
Preis ab Hof
nur noch in der Schweiz erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Der Weinberg Vermentino umfasst 0.64 ha, auf 350 m Höhe. Bodenbeschaffenheit geprägt durch Lehm.
Wetter
Ein ausserordentlich heisses Jahr. Für einen Weisswein wenig geeignet, deshalb die Entscheidung, aus diesem Wein ein Destillat zu brennen.
Ausbau
im kleinen Eichenfass. Vor der Abfüllung auf 43° eingestellt.
Abfüllung
Im 2011
Gesamtproduktion
580 Flaschen zu 0,5 lt
Zusatzinfos
Brandy
Jahrgang
2015
Traubensorte
100% Cabernet Franc
Alkohol
43%
Beschrieb
Eingelegte Früchte. Grosse Fülle, aber sehr elegant und fein.
Passt zu
Kastaniendessert, Schokoladenmousse.
Preis ab Hof
0,5 l, 45 Euro
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Weinberg "Canonico" auf 380 m u. M. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt durch Sand und Lehm. Kalkbetont.
Wetter
Ein ausgeglichenes Jahr, aber ein nasser Herbst. Deshalb die Entscheidung, diesen Wein von Capovilla zu Brandy zu destillieren.
Ausbau
im kleinen Eichenfass. Vor der Abfüllung auf 43° eingestellt.
Abfüllung
Im 2023.
Gesamtproduktion
280 Flaschen zu 0,5 lt
Zusatzinfos
Grappa
Jahrgang
2006
Traubensorte
aus gemischtem rotem Traubentrester
Alkohol
41%
Beschrieb
Ein kräftiger, runder Grappa. Nicht brennend.
Passt zu
zu dunkler Schokolade oder zum Espresso.
Trinkreife
Wird von Jahr zu Jahr feiner, sofern die Flasche originalverschlossen ist.
Preis ab Hof
Dieser Jahrgang ist nur noch in der Schweiz erhältlich.
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Von den roten Trauben im Canonico und Triangolo.
Wetter
–
Ausbau
Doppelt gebrannt.
Restsüsse
keine
Abfüllung
Februar 2016
Gesamtproduktion
396 Flaschen zu 0,5 lt
Zusatzinfos
Grappa
Jahrgang
2013
Traubensorte
aus gemischtem rotem Traubentrester
Alkohol
41%
Beschrieb
Ein kräftiger, runder Grappa. Nicht brennend.
Passt zu
zu dunkler Schokolade oder zum Espresso.
Trinkreife
Wird von Jahr zu Jahr feiner, sofern die Flasche originalverschlossen ist.
Preis ab Hof
0,5 Liter 28,00
Kellerinfos/Technische Daten
Lage
Von den roten Trauben im Canonico und Triangolo.
Wetter
–
Ausbau
Doppelt gebrannt.
Restsüsse
keine
Abfüllung
Februar 2023, nach 10 Jahren!
Gesamtproduktion
300 Flaschen zu 0,5 lt
Zusatzinfos
«Wenn wir Sehnsucht nach Süden, Sonne und Genuss haben, dann ‹hilft› nur eines: ein toller Tropfen aus Riparbella.»
A.R. in Zürich
Etwas ist schiefgegangen.
Bitte versuchen Sie es nochmals.
Bitte versuchen Sie es nochmals.
